現在健身圈裡(lǐ)，越來越流行“不吃米”——用各種(zhǒng)五谷雜糧取代純白米飯，這(zhè)樣(yàng)吃既保證了營養均衡、熱量又低。

　　其中，尤以藜麥，備受歐美女明星、時(shí)尚達人的歡迎。

　　藜麥原産于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，有5000~7000多年的種(zhǒng)植曆史，古印加人稱它爲“糧食之母”。

　　聯合國(guó)糧農組織(FAO)認爲，它是适宜人類的完美“全營養食物”。上世紀80年代，藜麥被(bèi)美國(guó)宇航局用于宇航員的太空食品。

　　常見的藜麥有白色、紅色、黑色這(zhè)三種(zhǒng)顔色，它們在營養價值上相差不大。

　　口感上，白色的果殼軟，煮起(qǐ)來也更糯，有小米一樣(yàng)的口感，所以也被(bèi)稱作“藜麥米”

　　今天推薦的就(jiù)是白色的——太行藜麥

　　來自太行山的“神奇谷物”

　　飽腹和營養可以兼得

　　高海拔，活性強，口感好(hǎo)。

　　富含鎂鐵等多種(zhǒng)礦物質、人體必需的九種(zhǒng)氨基酸

　　多種(zhǒng)吃法，健康又低脂。

　　藜麥除了可以直接蒸煮當主食吃，還(hái)可以做成(chéng)水果沙拉

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